Lofsamleg umfjöllun um austfirska matargerð í bandarísku tímariti
Austfirsk matargerð og hráefni, einkum frá Eymundi Magnússyni, bónda í
Vallanesi, hlýtur lofsamlega umfjöllun í bandarísku tímariti. Hvert sem
farið er um landið skýtur hráefni hans upp kollinum.
Sögumaðurinn hefur Íslandsreisu sína á Austfjörðum í fylgd Eymundar sem er sagður líta út eins og Barry Gibb úr hljómsveitinni Bee Gees. Vallanes er heimsótt og greint frá hinni lífrænu ræktun þar.
Því næst fer blaðakonan á Seyðisfjörð og stoppar meðal annars við Gufufoss á leið sinni. „Íslendingar hlægja ef þú spyrð um innflutt vatn,“ skrifar hún við Fjarðaána. Hún kemur við á Hótel Öldunni og gæðir sér þar meðal annars á humri.
Þótt Austurland sé yfirgefið skjóta austfirsku hráefnin áfram upp kollinum. Í Reykjavík skýrir Siggi Hall frá því að hann elski kartöflurnar frá Eymundi. Og á Hótel búðum er boðið upp á lambalæri með byggi úr Vallanesi.
„Er ekki nokkur leið að sleppa frá þessum landbúnaðarfrumkvöðli,“ er spurt.
Lesa má umfjöllun Travel+Leisure í heild sinni hér.
